Перед тем, как, непосредственно, глотнуть вино, вам нужно его взболтать. Взбалтывать вино, держа бокал за стенки, очень не удобно, а так же можно нечайно его разлить. Если вы будете держать ваш бокал за ножку, то взбалтывать вино вам будет очень просто. Проделывать данную процедуру необходимо для того, чтобы проветрить его (вино), а также для того, чтобы как бы «активизировались» запахи самого напитка и посмотреть как меняются его оттенки.