Каталог статей

Классификация вин

Wed, 14 Apr 2010 05:18:27 GMT

По роду продукта, из которого вина изготавливаются:

Виноградные

Приготавливаются из чистого сока винограда без добавления посторонних веществ.

Плодовые

Из сока яблок, груш.

Ягодные

Из сока ягод лесных и садовых, а также из косточковых плодов — вишен, слив, абрикосов, персиков и т. п.

Растительные

Из сока арбузов, дынь, огородных растений, таких как пастернак, ревень и т. п., а также из лепестков роз

Пино нуар

Wed, 07 Apr 2010 04:57:51 GMT

Что же представляет из себя этот самый "пино нуар"? Это виноград с тончайшим, изысканным вкусовым качеством. Данный сорт винограда весьма капризный. И всё же, "пино нуар" может произростать практически в любой точке нашей земли. На данный момент появилось небольшое количество видов "пино нуар", которые цветут в Австралии. Именно в тех областях Австралии, в которых весьма таки холодный климат, производители винограда добиваются самых высоких результатов.

Мерло

Tue, 06 Apr 2010 04:21:33 GMT

Стоит сказать о том, что виноград сорта мерло вы достаточно часто можете встретить в Австралии. Когда вы отопьете небольшой глоток этого вина, вполне возможно, что вас привлекут первичные ароматы плодов и бархатная мягкость. Все эти удивительные качества мерло наверянка привлекут ваше внимание.

Барбера (Barbera)

Tue, 06 Apr 2010 03:40:31 GMT

Это одно из многочисленных итальянских вин, которые «добились большого успеха» именно в Австралии. Барбера (Barbera) является одним из наиболее подходящих вин именно для этого климата потому, что в этом вине отчетливо прослеживается сильный, фруктовый сливовый аромат.

Совиньон Каберне

Tue, 06 Apr 2010 03:26:03 GMT

Нужно заметить тот факт, что у данной разновидности есть несколько, так сказать, природных «домов» среди областей Австралии, в которых выращивют виноград. Хочу отметить, что, в не мало известной области Coonawarra (Кунварра) выращивают сорта виноград для производства именно этого вина уже на протяжении более века. На нашей плате очень мало мест соответствуют по своему изяществу Совиньону Каберне Маргарет Ривер в Западной Австралии. На холодных территориях, привередливый сорт винограда "пино нуар", цветёт очень хорошо. А практически универсальный сорт винограда "Шираз", растет на отлично практически в любой точке земли, кроме, самых холодных областей.

7. Шаг седьмой. Послевкусие - как заключение!

Tue, 30 Mar 2010 16:14:10 GMT

Если вы хотите уделить достаточно большое внимание на послевкусие вина, в этом случае вы можете глотнуть небольшое количество вина. И тут, стоит сказать о том, что, если во время дегустации вы пробуете достаточное количество вина, например, в дегустационной комнате винного завода, вам нужно позаботиться о том, чтобы рядом с вами присутствовала специальная емкость или контейнер, в который вы можете выплюнуть вино, вместо того, чтобы его проглотить. Да, да, и не удивляйтесь. Поверьте мне, это выглядит не так грубо, как вы себе представляете. Сплёвывание вина во время длинной дегустации – это, можно сказать, обязательная мера.

6. Шаг шестой. Глоток

Tue, 30 Mar 2010 15:47:49 GMT

Ну вот, наконец, и наступил тот момент, который мы так долго ждали процесс дегустации. И так, вам необходимо сделать маленький глоток вина из бокала, позволяя вкусу вина распространиться по всем вкусовым рецепторам, которые находятся на.....

5. Шаг пятый. Аромат

Tue, 30 Mar 2010 12:54:27 GMT

Для того, чтобы прочувствовать аромат вина и насладиться им, вам необходимо расположить ваш нос непосредственно над бокалом с вином и вдохнуть воздух. Когда вы почувствуете аромат вина, обязательно обратите внимание на букет запахов.

4. Шаг четвёртый. Немного о взбалтывании.

Tue, 30 Mar 2010 12:46:16 GMT

Перед тем, как, непосредственно, глотнуть вино, вам нужно его взболтать. Взбалтывать вино, держа бокал за стенки, очень не удобно, а так же можно нечайно его разлить.

3. Шаг третий. Цвет вина

Tue, 30 Mar 2010 12:36:53 GMT

Нужно отметить кое какую тонкость, уже давно, часто дегустаторы применяют нехитрый способ для того, чтобы более точно определить цвет вина. Для этого, бокал держат на белом фоне или напротив света. Этим самым белым фоном вполной мере может послужить белая салфетка. А так же, цвет нашего алкогольного продукта поможет вам очень точно определить возраст вина, которое мы собираемся дегустировать.