Нужно заметить тот факт, что у данной разновидности есть несколько, так сказать, природных «домов» среди областей Австралии, в которых выращивют виноград. Хочу отметить, что, в не мало известной области Coonawarra (Кунварра) выращивают сорта виноград для производства именно этого вина уже на протяжении более века. На нашей плате очень мало мест соответствуют по своему изяществу Совиньону Каберне Маргарет Ривер в Западной Австралии. На холодных территориях, привередливый сорт винограда "пино нуар", цветёт очень хорошо. А практически универсальный сорт винограда "Шираз", растет на отлично практически в любой точке земли, кроме, самых холодных областей.